餐廚垃圾是居民在生活消費過程中形成的生活廢物，極易腐爛變質，散發惡臭，傳播細菌和病毒，是城市環境的重要污染源之一。構建綠色、高效、科學的有機垃圾處理體系，大力發展生態循環科技，成為當今社會有效應對有機垃圾堆積，變廢為寶、以廢創利的必由之路。餐廚垃圾處理技術采用分類化、無害化、減量化、資源化、智慧化的模式，適合城鎮餐廚垃圾集中處置場所。有機垃圾資源化處理系統通過預處理+好氧生化+廢油提取+廢氣處理+廢水處理工藝，使有機垃圾變成資源化產品（有機肥和生物柴油原料）。